金黄丰收的秋季，真是吃南瓜的好季节！
全地球的人们都爱南瓜，它们软糯香甜，有丰富的营养和纤维素，能够带来饱腹感，可以做菜和变身健康甜品！你知道都有哪些南瓜吗？
我们一起来看看吧~ヾ(▽)ノ
长条形南瓜有蜜本南瓜、奶油南瓜、贵族南瓜等，这种南瓜适合烹饪和深加工，完全成熟的长条南瓜可以用来制作南瓜粥、南瓜饼、红烧南瓜等等。
长条南瓜香甜味浓，口感绵软，营养丰富。
而且长条形的南瓜普遍热量都不高，低脂高纤维，又香甜，适合减糖人士。
01. 【蜜本南瓜】
蜜本南瓜，形似木瓜，就是我们常说的“老南瓜”。
它的肉质甜糯软烂，入口即化，口感很细腻。
02.【奶油南瓜】
奶油南瓜（Butternut Squash）原产自阿根廷，这种南瓜个头不大，像个灯泡形状。
它的表皮光洁，黄中透微红，果皮极薄，果肉的利用率很高，可达90%。它带着奶油般的浓郁香气，口感非常的绵软细腻，吃起来水汪汪、软塌塌的！
奶油南瓜可以生吃，但是蒸熟更为好吃！
蒸熟后浓郁的南瓜香扑鼻而来，带有甜味和坚果味，瓜肉呈鲜艳的橘黄色，表层能看到渗出奶浆！（所以之前有人说阿根廷奶油南瓜是牛奶浇灌的，其实不是啊~）
真正的入口即化、细腻润滑！
外国人很喜欢用这种南瓜来做南瓜浓汤和烩饭！
<南瓜浓汤>
<南瓜烩饭>
03.【贵族南瓜】
几年前我妈第一次去新疆，就被新疆的贵族南瓜惊艳了！
它的皮也很薄，果肉吃起来粉糯香甜，比起另外2款长条南瓜，肉质更偏粉感。有一种浓郁的栗子香味，所以也叫金丝栗瓜。
尤其适合蒸和煮粥。
04.【香芋南瓜】
细长型的南瓜，这种南瓜味道和口感都接近红薯，它的肉厚密度高，外皮很薄，适合蒸、炒、炸、焖、煮。
外国人很喜欢将它切成圆圈焗着吃。
<焗烤南瓜>
这个品种的南瓜籽也可以炒熟吃，就是国内常见的白色的南瓜籽啦！
<南瓜籽>
05.【香蕉南瓜】
源自秘鲁，平均一个约13千克，形似香蕉，外皮颜色有白色的、黄色的等等，国内现在几乎买不到，在国外的商店通常分装销售。
这种南瓜与各种香料都能很好搭配，很适合加入咖喱中。
06. 【金丝瓜】
金丝瓜/Spaghetti Squash，也叫“鱼翅瓜”，它的外皮和果肉都呈现金黄色，个头不大，重约1.8-3.6千克，看上去很像木瓜。
它之所以被叫作“鱼翅瓜”，是因为它的果肉在搅拌后会变成金黄色的粗纤维状。一丝一丝的，国外很多瘦身人群用它代替意大利面。
这种南瓜含水量高，口感松脆，直接蒸熟，撒点盐就很美味。
也因为它本身南瓜的味道比较淡，还可以轻松搭配各种烹调风格。
磨盘类南瓜炒炖煮都可以。
这种南瓜国内外都很常见，在国外大的圆磨盘南瓜在万圣节会被做成南瓜灯！
更大一点的会做成灰姑娘赴约的马车~
【长岛奶酪南瓜】
这是最古老的南瓜品种之一，源自纽约，因其奶酪轮式的形状而得名，它的外皮带棱纹，是做南瓜派的理想南瓜之一。
这类南瓜口感粉糯，味道香甜浓郁。它的热量、糖分和营养都是三类南瓜里最高的！
01.【贝贝南瓜】
你知道吗？它原本的名字其实是少爷南瓜！因为形似日本流行的一种“少爷头”发型而得名。
没错了，它产自日本。重400-600克之间，深绿色的外皮，带凹陷的纹理，口感非常粉糯，有板栗的香气。引入我国之后，改名叫作“贝贝南瓜”，可爱多了~
02.【板栗南瓜】
板栗南瓜，Kabocha，1863年从美国引入日本，淀粉含量最高！
它的味道绵软甘甜，吃起来很像栗子，因此在日本叫作板栗南瓜，贝贝南瓜其实是它的一种。
03.【红栗南瓜】
红栗南瓜，盛产于我国山东！小圆形，外表橙红，果肉呈乳黄色，甜度适中。它的味道和熟栗子很相似~
04.【银栗南瓜】
银栗南瓜盛产于新疆，它的瓜皮偏白，浓郁香甜的板栗味。
这种南瓜水分不多，皮很薄，质地比较干，吃起来是面面的口感。
很适合制作婴儿辅食、直接蒸或者炒。它容易消化，营养丰富，尤其适合老人和小孩。
05.【甜椒南瓜】
这种南瓜源自日本，形似苹果。果肉呈淡黄色或橙色，带有坚果味，质地干燥，烘烤后甜味会增强。
今天的分享就到这里~
体会三餐四季，感悟人间烟火，爱生活的你请关注我吧~
谢谢你，可爱的朋友~(><)
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