肉车就是起步慢、加速慢、或者驾驶员技术不行，车反应太慢的意思。造成肉车的因素通常是车排量较小，起步乏力或是汽车较长时间未保养，造成汽车发动机积碳太多，进而发生肉车的情形。
以下是关于肉车的相关介绍：
1、起步肉：起步肉主要是看车主的起步方式是否正确，还有对车的保养。
2、正确的起步方法：可试试起步的时候加点油，这样松点离合车子马上就走。如果保持1挡继续加油会非常顿挫。松离合的同时一脚油门起步后，松油门的空当马上换2档，2档离合要慢慢松完后继续加油。这样不仅起步快，跟车快，而且感觉不到顿挫。
3、发动机养护：定期清洗汽车水箱。汽车发动机水箱生锈、结垢是很常见的问题。水垢和锈迹会阻碍冷却液在冷却系统中的流动，降低散热作用，从而导致发动机过热，甚至造成发动机损坏。因此定期清洗水箱很重要。
